quarta-feira, 30 de dezembro de 2009

Bolo de Pudim

Experimentei fazer este bolo, que tirei daqui, é muito fácil de fazer, embora pareça complicado, e delicioso, espero que gostem :)

Como o desenformei ainda quente, ficou um bocado "feioso", mas cobri com côco e parecia novo!


DSC00323


Ingredientes para o bolo:
4 ovos
O mesmo peso dos ovos em açúcar
Metade do peso dos ovos em farinha
1 colher (chá) bem cheia de fermento em pó
Raspa de meio limão
Coco para polvilhar

Ingredientes para a massa do pudim:


3 ovos
3dl de leite
200g de açúcar
Raspa de meio limão


Ingredientes para o caramelo:


16 colheres de açúcar
Margarina para untar

Preparação:
Primeiro prepare o caramelo com as 16 colheres de açúcar e forre com ele a forma, espalhado-o pelo fundo e lados da forma. Deixe arrefecer.
Depois de frio unte com a margarina.

O Pudim:
Misture 200g de açúcar com os 3 ovos, bata muito bem, junte 3dl de leite e a raspa de limão, volte a bater e deite na forma.


O Bolo:
Bata muito bem as 4 gemas com o açúcar e a raspa de limão, junte-lhe as 4 claras batidas em castelo alternadamente com a farinha e o fermento. Deite este preparado sobre o pudim e por fim polvilhe com coco.

Leve a cozer no forno pré-aquecido nos 160º durante 50 minutos.


Verifique se está cozido, retire e deixe amornar, descole dos lados e desenforme.


DSC00330

1 comentário:

  1. Que aspecto maravilhoso! Estou a babar-me! Quero provar.

    boavisteiro

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