domingo, 10 de janeiro de 2010

Bolo de côco com calda

Num dia frio como o de hoje só apetece estar em casa, no quentinho e comer coisas doces. Vai daí e para aproveitar algum côco que tinha, fiz esta receita fantástica, que tirei algures da blogoesfera. O bolo regado com o leite de côco fica molhadinho e delícioso. Bom apetite!                                                                                                                                                                                                                                                    DSC00358                                                                                                                                                                                                                           

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Massa:
4 ovos


250 gr de farinha de trigo 
250 gr de açúcar
125 gr de manteiga
50 gr de côco ralado
1 colher (chá) de fermento em pó 
6 colher (sopa) de leite
3.50 chávena(s) de chá de açúcar
3.50 chávena(s) de chá de leite
3 colher (sopa) de côco ralado

Bata as gemas e o açúcar, até obter um creme macio. Bata as claras em castelo à parte, e verta-as para o primeiro recipiente. Continue batendo enquanto acrescenta a manteiga, a farinha, as 6 colheres de leite, 50gr de coco e o fermento. Unte uma forma com manteiga e peneire com farinha, verta a massa do bolo e leve ao forno.

Molho:
Num tachinho ou fervedor, coloque 3 chávenas e meia de leite, 3 chávenas e meia de açúcar, 3 colheres de sopa de coco e deixe ferver. De seguida regue o bolo com esta calda ainda dentro da forma já cozido.

Nota: Se o desejar muito molhadinho deite mais um pouco do molho ao fim de já estar num pratinho já preparado para comer.

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